Mô tả

Cá chẽm (Lates calcarifer) còn được gọi là cá vược, sống được cả ở biển và nước ngọt. Trước đây cá chẽm được đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng hiện nay đã được nuôi ở nhiều địa phương vì năng suất tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

✅Ở nước ta cá chẽm thường phân bố ở vùng biển, cửa sông, kênh rạch, đầm nuôi tôm, đặc biệt ở các tỉnh Miền Tây Nam Bộ và Đồng Bằng Bắc Bộ.
✅Đặc điểm của các loại cá chẽm : Thân cá màu xám, thon dài, mõm nhọn, miệng cá rộng và hơi so le, con to nhất có thể dài tới 1m8 tuy nhiên thường chỉ dài 19-25cm.
Có Hai Loại Là Cá Chẽm Biển Và Cá Chẽm Nước Lợ
✅Đối với cá chẽm biển: trên mặt lưng có màu nâu, mặt bên và bụng có màu bạc.
✅Thịt Cá Chẽm ít tanh, thịt trắng, ít xương thích hợp chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau
✅Cá chẽm được nuôi khá phổ biến ở các vùng nước ngọt và biển, vì thế có thể mua loại cá này dễ dàng ở các nhà hàng chuyên bán hải sản, siêu thị hay các chợ trên khắp cả nước.
✅Thịt cá chẽm nổi tiếng dai ngọt, rất thơm ngon, bổ dưỡng. Bên cạnh đó loại cá này cũng chứa nhiều axit béo omega-3, protein, các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như D, A, và một số khoáng chất natri, kali.
Lợi ích của cá chẽm đối với sức khỏe
✅Sáng mắt: Trong thịt cá có chứa rất nhiều vitamin A, đây được xem là chất chống oxy hóa tác động lên mắt và các vấn đề thị lực. Vitamin A giúp duy trì thị lực và bảo vệ mắt, giúp mắt sáng khỏe.
✅Tiểu đường: bệnh nhân tiểu đường thường phải kiêng khem rất nhiều món ăn và cá được cho là sự lựa chọn tốt khi ăn ở lượng vừa phải cùng với việc chế biến đúng cách.

MÓN ĂN NGON TỪ CÁ CHẼM

✅Cá chẽm sốt chua ngọt
✅Cá chẽm kho
✅Cá chẽm hấp Hồng Kông
✅Cá chẽm nấu canh chua,…
✅…+++vvv