Mô tả

✅Thuộc họ cá tra, là loại cá đặc hữu của đồng bằng sông Cửu Long.
✅Cá xuất hiện nhiều nơi trên sông Tiền, sộng Hậu, tập trung ở những vùng nước sâu; nhưng đôi khi cũng gặp ở những vùng nước cạn có dòng chảy xiết.
✅Vào mùa mưa (khoảng tháng Năm, tháng Sáu), chúng bắt đầu di cư về thượng nguồn để sinh sản và bào toàn nòi giống.
✅Bụng cá có màu trắng. Để tránh nhầm lẫn chỉ cần xem phía trên gốc vây ngực (gần mang cá) có một đốm (đém) đen to.
✅Nhiều người cho rằng, tên “đém” xuất phát từ cái đốm đen này trên thân cá …
MÓN NGON TỪ CÁ VỒ ĐÉM
✅Cá Vồ Đém Nấu Mẻ
✅Cá Nấu Lẩu
✅Cá Kho Mắm
✅Cá Vồ Đém Nướng Muối Ớt
✅Cá Vồ Đém Nấu Canh Chua Đọt Cóc